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- サケ サンライズ -
サケ サンライズは、日本の風味を楽しむことができるオリジナルカクテルから生まれました。
柚子の爽やかな酸味が最初に広がり、続いて日本酒と梅酒のスモーキーでほのかな甘さが口に残る、さっぱりとした味わいです。
甘さのあるミルクチョコレートがさっぱりとしたカクテルの味にコクをもたらします。
ミクソロジストについて
一家の原動力であるヤン・バン・オングバレは、ファッション業界からバーテンダーに転身し、家族経営のカクテルバー「ザ・ファーマシー」を創設しました。2014年にオープンしてからすぐに「ベルギー最高のカクテルバー」として認められ、その芸術的で完璧にバランスの取れたカクテルは、多くのカクテル愛好家から高く評価されています。ヤンは家族とともにベルギーのカクテル文化を革新し続けており、その影響力は大きいです。
「爽やかな柚子やスモーキーな日本酒と梅酒そして甘いミルクチョコレートの組み合わせはとても爽快です。
このチョコレートを食べ、目をつぶれば日本に居るかのようです。」
Van Ongevalle (バン オングバレ)家は、ベルギーを代表する伝統的な技術と新しい素材を融合し、家族それぞれがその才能を活かして多彩なカクテルを提供するミクソロジスト一家で、カクテルバー「ザ・ファーマシー」を拠点に革新的なカクテルを生み出しています。
温かくも洗練された雰囲気と独創的なアプローチで、世界中のカクテル愛好家から高い評価を得ています。
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